Schaffhauser Blauburgunderland – nomen est omen, den seit jeher fühlt sich König Pinot Noir hier heimisch und bringt aussergewöhnliche Crus hervor.

Dabei macht der gesunde Mix aus grossen, mittleren und kleineren Betrieben den Unterschied. Da fällt es leicht, seinen ganz persönlichen Schaffhauser Wein zu finden. Den Grossen wie Rimuss & Strada Wein AG in Hallau, GVS Weinkellerei in Schaffhausen oder DiVino SA in Winterthur, stehen Betriebe von mittlerer Grösse wie das Hedinger Weingut und Kellerei und die genossenschaftlich organisierte Rötiberg-Kellerei, gegenüber. Doch sind da auch die familiengeführten Selbstkelterer: WeinSTAMM, die Weingüter Baumann und Bad Osterfingen, das aagne weingut, das Weingut Lindenhof, Christen Weine oder das Weingut Florin.